Orangen Mango Salat

Orangen Mango Salat

1 Mango
1 Avocado
2 Große Orangen
2 Kiwi
1 mittlere rote Zwiebel
4 EL Himbeeressig
1 EL Ahornsirup 
1 TL scharfer Senf
Salz & Pfeffer
6-8 EL Olivenöl 
– für die hart gesottenen etwas Chilliöl (1Tl oder mehr)

Im ersten Impuls denkt man: Obstsalat packe ich mir doch lieber auf mein Porridge. Und da habt ihr auch recht. Dieses Rezept beweist jedoch super, wie man sein „täglich-Obst“ auch einfach mal herzhaft zu sich nehmen kann und ist super frisch und sommerlich!

Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Dann in einer mittleren Schale das Dressing anrühren. Dazu den Senf, Essig das Öl, den Ahornsirup vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dann die Zwiebeln hineingeben und für ca. 10 Minuten marinieren.
Die Orange filetieren (einfach mal auf YouTube schauen, wenn ihr nicht wisst, was ich meine). Die Mango/Kiwi ebenfalls schälen und in feine Scheiben schneiden. Alles samt der Zwiebel schön anrichten und das restliche Dressing darüber verteilen. Selbst, wenn ihr eher nicht auf scharfes Essen steht, empfehle ich das Chilli-Öl. Das Gericht wird damit nochmal besser. 



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